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雞腿、臭豆腐、辣味入粽 南門市場推端午新味
距離端午節剩下兩周,南門市場攤商,今年都有推新口味,像是把臭豆腐包進糯米裡,還有整隻棒棒腿先滷過,每天50個都被秒殺,另一家則是推麻辣口味的粽子,不過今年像是粽葉、豬肉、糯米平均漲2成,業者表示都自行吸收,不讓漲價影響民眾過節的心情。
南門市場攤商任太太:「它叫『臭腳』就是有臭豆腐、臘肉。」
光聞就很夠味,臭腳粽的臭豆腐是主角,還有臘肉、小干貝跟蛋黃,料多加上不好包,一個超人氣產品網購人氣產品120元不算便宜,但一天能熱銷100顆。
南門市場攤商任太太:「很喜歡吃雞肉的,不吃四隻腳都可以吃這個。」
整隻棒棒腿先滷過,被糯米包緊緊,一顆80元,每天限量50個秒殺,另一家還有推麻辣粽子,有大腸、五花肉跟芋頭,就怕民眾傳統料吃膩了,南門市場攤商今年推不少新口味。
民眾:「買了四個,今天買了什麼口味,買湖州蛋黃肉粽,平常就喜歡吃傳統的,對,買了,大概買了多少,20幾個,都是以什麼口味為主,北部粽,我們都自己做,那有沒有覺得今年料比較貴,有喔。」
距離端午節剩下兩週,民眾一口氣買好多粽子,不過今年原物料紛紛喊漲,包括糯米、粽葉、跟豬肉香菇等等,平均貴兩成。
業者:「原物料漲一成到兩成吧,我們是吸收的,快三年,今年滿第三年了價格都沒有漲。」
畢竟一年一度端午節,漲價傷感情,業者吸收凍漲,換來好業績。
輕颱恐生成 賴揆:預防菜價暴漲
【台灣醒報記者譚有勝台北報導】「因熱帶性低氣壓中心已形成,不排除將形成輕度颱風。」賴清德23日引述氣象局資料指出,氣象局已針對17縣市發布豪大雨特報,尤其是中南部地區民眾更要留意,其中高屏山區為大豪雨,台中以南及台東地區為豪雨特報。為了預防災後貨量短缺,造成菜價暴漲,農委會也將規劃建立3大旗建物流中心及區域性冷鏈設施,以提升產銷調節能力,確保災後蔬菜供應穩定。
賴清德23日表示,根據中央氣象局的預報,23日早上6點30分有熱帶性低氣壓環流中心進入屏東,因受熱帶性低氣壓中心及外圍環流影響,全台在今明兩天天氣不穩定,一整天都有陣雨或雷雨,並有局部豪雨以上等級降雨,氣象局已針對17縣市發布豪大雨特報,尤其是中南部地區民眾更需留意,其中高屏山區為大豪雨,台中以南及台東地區為豪雨特報。
為了因應汛期蔬菜產銷調節措施,應對颱風豪雨災害后國內蔬菜供應不足問題,農委會已整合蔬果生產、進口、銷售價格、氣象等資料建置「蔬果產銷資訊整合查詢平台」,另為提高防災耐受力,降低生產風險,已補助農民建設結構加強型溫網室設施共502公頃,降低天然災害影響蔬菜供應的問題。此外,近2年該會並已輔導建置蔬菜冷藏庫共1,310坪,提升甘藍、結球白菜及胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯等根莖類蔬菜之倉貯數量。
未來農委會也將規劃建立3大旗建物流中心及區域性冷鏈設施,以有效提升產銷調節能力,充裕災後蔬菜供應。農委會也表示,今年入夏以來氣候相對穩定,國內各類蔬菜生長良好、品質優良,加上以農民團體各項冷藏蔬菜庫存充足,近期蔬菜供應充足,價格親民。
賴清德指出,穩定物價是政府重要施政,農委會於去年11月已提出穩定菜價8大措施,今年在產季期間便面臨真實檢驗,政府會掌握各類農產品的生產情況,並且及早因應,避免量多價跌。請農委會於颱風來臨前,密切掌握各類蔬菜的供應與價格,在兼顧農民與消費者權益的前提下,做好調節工作,全力避免汛期可能造成蔬菜價格大幅波動的情形。
此外,賴清德也請農委會依作物別、生產區域、產量及冷藏調度需求,逐步建立適當規模之農產品冷鏈體系,並鼓勵業者投資,以提升蔬菜冷藏期限與品質,並因應市場消費需求,充裕市場貨源。
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